本报讯（ 记者 许鹏 通讯员 杜倩）近日，省政府公布第八批非物质文化遗产代表性项目名录，定边荞麦饮食制作技艺、定边炉馍馍制作技艺成功入选。至此，定边县省级非物质文化遗产代表性项目已增至10项。

素有“荞麦之乡”美誉的定边县，其荞麦饮食承载着世代陕北人的味觉记忆。酸汤剁荞面筋道爽滑、酸爽过瘾，炒饸饹等佳肴口感劲道、搭配丰富，是当地扎根市井的家常美味。定边炉馍馍制作工艺考究，以春小麦面粉配猪油制皮，裹入混合核桃仁、玫瑰酱等馅料，经炉火烘烤后而成。