□ 记者 蒋维博

48岁的马建平属马，今年是本命年。在铜川，没人会想到，这位普通的烤肉师傅会在这个酷热的夏天，因撞脸科技名人埃隆·马斯克被推上全网流量风口。

从甘肃平凉黄土高坡到陕西铜川烟火巷陌，马建平像多数普通人一样，在平凡的劳作中维持着生计。7月26日，食客随手拍摄的一段短视频在网上传播开来，“烤斯克”的名号连同铜川这座老工业城市，以一种出人意料的方式进入公众视野。

马建平出生于甘肃平凉崆峒区十里铺一个普通家庭，是家中最小的孩子。14岁辍学后，他打过零工、干过杂役。二十岁出头学电工，在老家的工地厂房里辗转了七八年。渐渐感到打零工并非长久之计的他，转向了餐饮行业。

2004年前后，他跟着大哥做起炭火烧烤。选肉、切配、腌制、控火、撒料，一套流程一直重复。当时店里主打宁夏滩羊，他凭经验掌握火候，烤出的羊肉外焦里嫩。靠着烤肉手艺，他在家乡养育着三个儿女。

2023年在武汉做小生意时，曾有人随口说他长得像马斯克。他当时只当是饭桌上的玩笑话，“谁闲得去上网比对？我连马斯克长啥样都没细瞅过。”

4月9日，马建平带着妻儿来到铜川新区坡头街道，在朋友开的一家清真小店里工作。店里就两个人，他烤肉、端盘、收账什么活都干。店面不大，熟客为主，前三月生意平淡。他每日早到备料，凌晨一两点收摊。

7月26日晚，一位食客拍下他端烤串走来的画面——深眼窝、立体轮廓，侧脸与马斯克确有几分相似。这段几十秒的视频两天内被点赞超80万次，评论区里很多网友称他为“烤斯克”。

面对突然涌入的外地食客和举起手机的人群，马建平第一反应是“蒙、紧张、害羞”。他没有趁势做起直播带货，“只惦记肉别糊了、客人别等久”。面对媒体采访，他说：“我就是一个普通烤肉师傅，不能飘，先把肉烤好。”

突然增加的人流很快超出了小店的承载能力。坡头老店空间小、停车难，有人建议他搬到条件更好的地方。8月1日，“烤斯克烧烤”正式入驻花月荟国家级非遗主题街区。

花月荟是铜川近年来打造的文化旅游项目，集非遗展示与地方餐饮于一体。马建平新摊嵌进其中，游客吃完烤肉可逛街区、看演出，单一的“撞脸打卡”被拉进了本地文旅消费的链条里。

从7月28日开通社交账号到入驻花月荟，马建平发了3条视频，涨粉超17万，单条点赞破60万。新摊位带来的客流，同步拉动了周边小吃店、停车场和住宿点的生意。

在喧嚣的中心，马建平仍按原来的节奏工作：每日准时到店守炭火、翻串、撒孜然、试火候。“流量是一时的，味道才是一辈子的。不管多火都不能飘。”在采访中他也提到，铜川人热情好客，让更多人知道铜川，是他最想要的结果。

当“烤斯克”在花月荟的霓虹灯影里继续翻动肉串时，铜川这座曾因煤炭与水泥而知名的老工业城市，借由一个48岁属马男人的本命年奇遇，再次成为备受瞩目的焦点。

铜川作为我省体量较小的地级市，长期背负转型压力，亟需文旅触点，马建平的走红提供了一次意外的传播契机。一张酷似科技名人的脸、一炉炭火、几串羊肉，强烈的反差带来了巨大的网络流量。

花月荟街区主动承接这位素人摊主入驻，将转瞬即逝的流量转化成一个看得见、吃得到、逛得起来的打卡地标，是一次将偶发网络热点转化为实际消费场景的尝试。

也有人冷静追问：纯靠长相相似带来的关注，周期极短，若无场景与体验支撑，热度终退。但对铜川而言，这个夏天，马建平与他的烤肉至少留下了一个可供参考的样本：在流量与算法交织的时代，真实的生活、本分的手艺，依然有击穿屏幕的力量。

夜色里的花月荟人声鼎沸，马建平偶尔抬起头，对举着手机的人群腼腆一笑，手上的活片刻不停。有人喊“老板，来一串”，他应一声“好嘞，稍等”。无论镜头如何堆叠，他首先还是那个干了二十年烤肉的马建平。