春节临近，年夜饭预订火热，餐饮安全成为市民关注焦点。为切实保障节日期间食品安全，保障群众平安祥和欢度佳节，灞桥区市场监管局聚焦餐饮消费、农贸市场、民生食材等重点领域，多措并举开展专项整治与便民服务，以严密监管筑牢食品安全防线、守护万家团圆年味。

开展专项检查

守护“舌尖上的年味”

近日，灞桥区市场监管局科所联动，针对辖区“年夜饭”供餐单位开展专项检查，聚焦后厨操作、原料存储、消毒保洁等关键环节，全力守护群众“舌尖上的年味”。

执法人员深入后厨操作间、食材储存区、清洗消毒区等区域，核查证照公示、从业人员健康证，督促企业严格执行人员管理制度；在加工环节，重点查看食材采购验收、生熟贮存分离、餐饮具消毒、“三防”设施运行等情况，现场指导纠正不规范操作，防范交叉污染风险。同时，检查组督促餐饮单位严格落实进货查验、索证索票、食品留样等制度，确保源头可溯、过程可控。

“春节期间客流量大，食品安全要摆在第一位。”执法人员边检查边对从业人员进行现场培训，进一步压实企业食品安全主体责任。同时，落实“边检查、边普法”，开展“反食品浪费”宣传，鼓励商户提供“小份菜”“拼桌套餐”等服务，引导消费者按需点餐，营造节约健康的节日饮食风尚。

灞桥区市场监管局相关负责人表示，下一步，将持续加强春节期间食品安全监管，通过增加巡查频次、开展“回头看”等方式，实现动态精准防控，筑牢节日食品安全防线，让市民吃得安心、团圆舒心。

开展“你点我检”服务

严守春节食品安全防线

2月3日，家住灞桥区浐灞新城社区的白大妈、张大爷提着刚买的蔬菜、猪肉和水产，走进席王街道辖区香王农贸市场快检室。“麻烦帮我们检测一下，过年儿女都要回来了，要让娃们吃得放心！”

工作人员按照规范流程，对白大妈、张大爷送检的菠菜、芹菜等蔬菜进行农残快速检测，对猪肉样本进行瘦肉精筛查，对水产品进行兽药残留快检。检测过程公开透明，工作人员一边操作一边向围观市民讲解检测原理与操作步骤，让大家直观了解食品安全检测的全过程。

“在家门口就能免费检测，还能学到选购技巧，太贴心了。”等待结果时，执法人员还为市民发放宣传手册，解读《食品安全法》核心条款，普及食材储存、加工常识，现场解答疑问。不到半小时，检测结果出炉，白大妈送检的样品均显示“阴性”，拿到报告的她笑容满面：“检测结果好着呢，我们放心啦。”

这是灞桥区市场监督管理局开展“你点我检”便民服务的一幕。针对春节食品消费旺季，该局充分利用市场一线专业检测资源力量，把食品安全监管从“幕后”推向“台前”，让群众亲自参与、亲身见证。

辖区农贸市场快检室相关负责人表示，春节期间，将持续深化“你点我检”服务，加大抽检频次、拓宽检测范围，以科技赋能提升监管效能，用精准服务守护群众新春饮食安全，让辖区群众买得放心、吃得安心，共度平安祥和的马年春节。