苹果是人们普遍爱吃的一种水果，但不少老年人不舍得把烂了的苹果直接丢掉，而是选择削掉坏了的部分继续食用。那么，烂一点的苹果还能吃吗？除了苹果，其他水果烂一点可以食用吗？省疾控中心提示，苹果一旦出现霉变，即使看起来正常的部分，也能检测出展青霉素（具有动物致癌性），含量最高为霉变部位的一半。因此，即使苹果烂一点，也不可以继续食用。
　　省疾控中心提示，苹果局部发生腐败变质就会产生并积累很多真菌毒素，并且这些毒素会不同程度地存在于腐烂部位的周围组织中。中国预防医学科学院的调查显示，发生霉变苹果的其他外观正常部位的展青霉素含量是霉变部分的10%至50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉，其实已经含有大量的有害物质。
　　展青霉素是霉烂苹果上主要的污染毒素。展青霉素又称棒曲霉毒素、珊瑚青霉毒素，首先在霉烂苹果中发现，对人体的危害很大，会导致神经、呼吸和泌尿等系统的损害，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，并有致癌性。
　　因此，省疾控中心建议，“烂苹果”应立即丢掉，没腐烂的部分也不要再食用。除了苹果，其他水果只要出现腐败变质也不建议再食用。日常买水果不要贪多，按需购买，科学合理储藏，多吃新鲜水果有助于身体健康。
　　本组稿件由实习记者 马少培 整理