本报讯 虽已孟秋，高温未减。闷热的天气更容易使食物霉烂变质。连日来，西安市碑林区市场监管局持续开展高温天气食品安全专项检查活动，严防食品安全风险，遏制食品安全事件发生，扎实筑牢食品安全防线。
　　据悉，本次专项检查紧扣易烂、易腐、易变质、易中毒的食品，对食品流通环节和餐饮服务环节的安全隐患以及“两个责任”落实情况进行“拉网式”排查。重点检查销售企业的食品安全管理制度是否完善，是否存在不合格产品流入市场的情况，是否按照规定进行食品标签标注、储存和销售等，细致查看餐饮服务单位的人员健康管理、进货查验、食品加工操作、食品留样以及餐饮具消毒等情况。针对部分单位存在的食材存放不规范、“三防”设施不到位、规范食品安全“两个责任”公示牌内容有缺项等问题，检查人员现场要求相关单位立即进行整改，三日内整改到位，并将对整改情况持续跟进，督导落实。
　　此外，碑林区市场监管局扎实推进缓解体力疲劳功能保健食品风险排查工作，对照《食品销售日常监督检查要点表》中“特殊食品”部分及《特殊食品经营监督检查操作指南》等要求，重点对经营单位特殊食品销售专区（柜）设置情况、产品混放情况、贮存情况、进货查验记录情况、店内缓解体力疲劳功能保健食品宣传情况等进行了检查，积极营造高温天气安全放心的保健食品消费环境。
　　碑林区市场监管局有关负责人表示，将进一步强化食品安全日常“监管+督导”，推进重点食品品种专项整治，督促企业落实食品安全主体责任，消除高温天气及特殊食品风险隐患。