本报讯 近年来，灞桥区市场监管局积极贯彻落实省、市有关要求，扎实推进食品小作坊提档升级工作，指导、帮扶食品小作坊规范生产经营行为，守护群众“舌尖上的安全”。
　　灞桥区市场监管局按照“全面覆盖、分类处置、疏堵结合、标本兼治”的原则，开展清查建档。通过属地合作，查清从业人数、生产规模等基础信息，建立起了“食品小作坊信息库”及食品小作坊信用管理档案，并结合定期检查和不定期抽查等方式，实行动态监管，督促经营户强化食品安全意识，压实食品安全主体责任；从食品小作坊落实食品安全主体责任，全面排查整治。指导企业严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立风险防控动态管理机制，通过加强生产加工、产品包装、销售管理等关键环节控制，强化食品添加剂使用管理，推进落实主体责任工作制度化、规范化；严查违法违规行为。对在检查中发现制售假冒伪劣产品、使用非食用物质、使用超过保质期或回收食品作为原料加工、滥用食品添加剂以及标签标识不规范等行为，从严查处，依法追究刑事责任；对辖区食品小作坊分类分级管理，实行问题清单及责任清单制。对存在问题及隐患的明确责任人，列出问题清单、整改时限，并依法依规处置；严格按照《陕西省食品小作坊监督管理办法》相关要求，加大培训力度。对提升意愿强、积极创造条件改造提升的食品小作坊，持续加大帮扶力度，扶持转化提升。帮助拟申办登记的食品小作坊制订完善规范化建设方案和进产销追溯体系，以食品小作坊比较集中地区为重点，通过现场指导培训、树立行业典范、组织实地学习观摩，以点带面，更加直观地将《陕西省食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》等标准进行宣贯，确保入脑入心，让示范点效应深入人心。