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“简约风”让今年月饼少了“豪华外衣”
  □ 记者 李荣
  随着中秋佳节临近,西安各大商超纷纷打响“月饼大战”。近日,国家发改委、工信部、商务部、市场监管总局发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。连日来,记者通过走访西安多家大型超市、烘焙店、食品批发市场后发现,今年月饼市场过度包装、价格虚高现象渐少,“简约风”盛行,月饼正在回归其大众消费品属性。
  8月22日,在西安市太华南路一家大型超市入口处,不同品牌的月饼礼盒摆满货架,纷纷推出满减促销活动。
  “今年的月饼价格很亲民,包装也比往年简单了很多。”记者看到一消费者随机打开一款标价为198元的月饼礼盒,8块月饼从外到内均为纸盒包装,一点也不奢华。
  记者随机查看了心特软、安旗、志宽等5款不同品牌的月饼包装,均是采用铁盒或纸盒包装,并没有看到往年的多层豪华包装。就包装层数来看,除了部分简易包装的月饼产品外,其他盒装产品的包装层数也不超过3层,只有外盒、内盒和包装月饼的塑料纸。
  除了包装方面的“简约风”,今年市场上单价超过500元的月饼礼盒已难觅踪迹。据记者调查,各大超市在销月饼的主流价格为150—300元不等,最高售价499元。
  相比盒装月饼,物美价廉的散装月饼更受市民欢迎。在散装月饼销售区,记者看到这里挤满了选购月饼的顾客,散装月饼每斤售价在15—30元之间。正在挑选月饼的张女士告诉记者,散装月饼更实惠,家里人吃没必要讲究包装,只要质量过关、口味好就行。
  记者通过走访发现,往年许多“霸气外露”的豪华礼盒月饼今年已很难见到,铁盒、纸盒成为盒装月饼主流。此外,一些具有独特设计感的月饼礼盒更受年轻人青睐。
  在西安市含元路米旗蛋糕店,不同口味的月饼摆满了整个货架,价格分别在79—499元之间。该店店长宁晓萌说,去年公司推出单价500多元的月饼礼盒,但销量一般,今年的月饼整体价格都很惠民,高价礼盒月饼的消失,既与监管有关,也与大众消费理念的转变有关。
  8月5日,中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2022年中国月饼行业发展趋势》预计,今年中秋月饼销售渠道更多元、产品更丰富、口味更多样,广式、苏式、京式月饼仍将占主要地位,但主打地方特色、新奇口味、国潮时尚和营养健康理念的产品占比有望进一步提升。受成本上升影响,今年的月饼价格将出现稳中有升的趋势,但主流礼盒月饼的价格仍将集中在80—250元之间,品牌效应将更加明显。
  月饼是极富中国传统文化内涵的节令美食,此前,在市场炒作下,月饼市场逐渐“变味”。近年来,随着政府部门、行业协会加强监管,月饼市场逐渐走向成熟,消费者也日趋理性,豪华包装、“天价”月饼不再成为营销噱头,月饼市场逐渐回归理性。
  “以前买月饼十分注重外表,包装越豪华越觉得高端大气,现如今更注重性价比,不仅要价格适中,口味也要好。”市民王媛说,现如今不管是送人还是自己食用,大家购买月饼更务实了,整个月饼市场都在做减法,少了繁复和喧嚣,反而多了创新和理性。
  “拒绝过度包装,从月饼开始。”八月堂糕点铺店主王婷说,过度包装不仅浪费资源,还更容易污染环境,要向过度包装和“天价”月饼说“不”,树立理性、健康、绿色消费理念,真正让月饼回归中秋节令食品本源。