本报讯（记者 陈雪）3月25日，第十四届全国运动会和残特奥会暨延安市2021年Ⅲ级食品安全突发事件应急演练在延安市安塞区举行。
　　为提升十四运会和残特奥会食品安全突发事件处置能力，检验赛事食品安全应急保障工作，十四运会和残特奥会组委会主办了此次应急演练。此次演练结构完整、要素齐全，展示了组委会及执委会对突发食品安全事件的指挥决策、协调沟通、快速处置和科学研判的能力。