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游客争做民俗小吃“体验官”
10月6日,位于陕西马嵬驿传统小吃作坊街的“兴平醪糟”小店里,挤满了前来观光和品尝的各地食客。
作为一款陕西民俗小吃,“兴平醪糟”除选料上乘、工艺精良外,为保留鸡蛋醪糟的香气,采用传统的铜锅、铜勺,并以木柴进行慢火熬制。与别家店不同,除采用传统工艺和器具外,这家店铺还十分注重游客的“参与感”,通过观看和体验醪糟传统熬制过程,让游客了解陕西地道的民俗小吃,爱上传统民俗文化。
实习记者 刘凡銆 摄影报道