□　时双庆
　　妻子切了些葱花、生姜，再放点辣椒。油锅里冒着热气，萝卜秧入锅的一瞬间，厨房里传来噼里啪啦的声响。
　　几分钟过后，一盘炒萝卜秧成了当天餐桌上唯一的一道青菜，孩子们吃得很香。
　　有一年回老家收秋，邻居刘嫂送来一抱萝卜秧儿，说：“孩子，你妈爱吃！”我笑了笑，毕竟已过而立之年，被她这样称呼，真的有些不自然。那些萝卜秧儿就被搁置在门口的一个水桶旁，一上午时间过去了，我似乎也忘了它的存在。
　　中午做饭时，母亲问我做什么菜，我一扭头看到了门口的萝卜秧儿，于是就说：“不如就吃这些萝卜秧儿吧！”母亲点点头，并叫我择起菜来。
　　萝卜秧儿长长的叶子很青绿，每片叶子的边缘会有些毛毛的小刺，有一些萝卜秧儿根部还长出了小萝卜儿，母亲说：“这些小萝卜儿千万别扔了，炒一炒，很好吃的。”
　　于是，那天中午我家餐桌上便多了道菜——萝卜秧儿。吃饭时，父亲夹起长长的变软了的萝卜秧儿，嘴里不忘夸一句：“真好吃！”
　　在父亲的诱惑下，我拿起筷子夹了一根又细又长的萝卜秧儿，轻轻地放在嘴里，那种辛辣的味道依然存在，随之而来的是一种细腻的苦涩感，细细尝来，与平日里所吃的那些菜简直有天壤之别。此刻，我的胃口大开，不知不觉中，一盘萝卜秧儿很快就被吃光了。
　　2020庚子鼠年，一场新型冠状病毒引发的肺炎在全国各地蔓延，我和妻子带着孩子们每天都宅在家里，足不出户。一个星期的时间，那些年前买回的青菜就吃得一干二净。妻子打开冰箱，冷冻室里除了肉类食品，还有几大团冻得结结实实的青菜。看到这些她就笑了，我问她这些是什么菜，她兴奋地说：“还是去年入冬时冷冻起来的萝卜秧，正好派上用场。这几天不用冒险出去买菜了！”
　　妻子把那些冷硬的菜团子放在盆子里，加上温水，静泡些时光。中午做饭时，那些菜团子就疏散开来，变得柔软、清亮，一下子鲜活起来。妻子切了些葱花、生姜，再放点辣椒。油锅里冒着热气，萝卜秧入锅的一瞬间，厨房里传来噼里啪啦的声响。
　　几分钟过后，一盘炒萝卜秧成了当天餐桌上唯一的一道青菜，孩子们吃得很香。